餐饮创业计划书（餐饮创业计划书ppt成品）

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1. 辞职信与炉火

35岁的程序员张毅在连续加班72小时后，将辞职信拍在总监桌上。他用全部积蓄20万元租下城中村6平米的档口，凌晨三点揉着发酸的手腕熬制第一锅牛骨汤。开业第三天，暴雨冲垮临时雨棚，红油在积水中晕开如血。

美食博主"味觉猎人"的直播镜头里，黏在碗边的香菜被放大百万倍播放。差评如潮中，张毅跪在后厨地砖上用手帕擦拭每只碗的釉面，发现供应商提供的竟是劣质洗碗机。

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穿唐装的老人连续七天点同一款毛细面条，第八天放下一枚光绪年间的铜钱当餐费。跟踪发现对方竟是非遗拉面传承人，那枚铜钱换来"三提三摔"的秘传手法。

首间分店开业前夜，载着三吨草原黄牛肉的冷链车在高速侧翻。张毅带着员工在零下15℃的寒夜里用手推车转运肉块，晨光中众人睫毛结霜的照片引爆同城热搜。

风投提出用500万换51%股权时，砧板上的菜刀突然坠落插进张毅两脚之间。当晚他在收银机里发现父亲塞的泛黄存折——三十年前下岗摆摊的原始资金。

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当绿色指南评委悄悄摘下一星时，后厨监控显示张毅正把最后半勺高汤倒进流浪汉的搪瓷缸。第二天店门口排队的食客中，站着当年给差评的美食博主。

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