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深水埗福荣街街尾,有间开业超过四十年嘅“昌记猪肠粉”。老板昌叔年过六旬,每日凌晨三点半准时开闸,蒸粉、调酱、准备油炸鬼,动作快如闪电。佢嘅酱料秘方——混入虾米同大地鱼粉嘅豉油,系街坊每日朝早嘅闹钟。后生仔阿俊系昌叔个孙,大学读市场营销,总觉得间铺头“老土”,执著于传统手作但利润微薄,一心说服阿爷将秘方工业化,开连锁店,做“网红品牌”。昌叔总是边淋豉油边用纯正西关口音驳斥:“
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