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2018年重庆洪崖洞码头,渔民老李在潮湿的江风中支起一口铁锅。当第一把干辣椒坠入滚油时,整条街的食客像被施了定身术。记者小张原本只想拍码头夜景,却被这霸道香气拽进店里,从此与"码头故事"结下孽缘。

老李醉酒后透漏,这锅底藏着解放前袍哥组织的"三蒸三晒"古法。某夜,神秘人持刀逼问配方,却因尝了口冷锅鸭血突然跪地痛哭——原来这味道与他失散母亲所做一模一样。
2020年长江汛期,暴涨的江水淹没后厨。为抢救那坛发酵三年的豆瓣酱,老李冒险潜入水下,却摸到沉在江底数十年的"宜昌轮"残骸,里面竟藏着与火锅配方同源的民国调味笔记。
法国美食侦探伪装成背包客连续七天打卡,最后亮出身份要求买断配方。老李以"江湖味不能标价"拒绝,对方竟当场折断米其林指南,拜师学起"毛肚七上八下"的涮煮秘技。

老李女儿将古法配方输入AI分析,当大数据生成的"量子椒麻比"遇上老灶台的铁锅气,碰撞出令美食博主集体失语的"赛博朋克锅底",抖音相关话题三天破亿。
如今码头拆迁在即,最后一顿火锅宴上,老李将配方刻在铜锅底赠予食客。有人吃出外婆腌泡菜的味道,有人尝到初恋的酸甜,而滚烫的红油永远翻涌着新的故事...

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