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18世纪某天,黄金橘子号载着50名船员驶向香料群岛。出发三周后,水手小汤姆突然发现双脚肿胀如馒头,像被隐形怪物啃噬般刺痛。更可怕的是,陆续有船员开始莫名死亡,船医老杰克在日志写下“恶魔的诅咒”...

见习厨师丽莎偶然发现:精米仓库有老鼠尸体,而糙米袋旁的老鼠却活蹦乱跳。当她向船长报告“白米可能”时,大副却冷笑:“贱民才吃糙米!”——这个偏见将引发更大灾难。
飓风夜,船体破损导致精米全部浸湿。饥肠辘辘的船员们被迫食用发霉糙米,七天后奇迹出现:重症患者脚部溃疡开始结痂!船医突然想起古籍记载“糠皮能治痿疾”。

船只停靠菲律宾时,土著长老赠予一筐金橘。丽莎注意到常吃橘子的船员从未发病,她偷偷将果汁滴在患者伤口上,三天后腐肉脱落——维生素C意外加速了B1的吸收!
大副煽动船员指控丽莎下毒,危急时刻,船医拿出显微镜:“看!精米样本毫无生命,而糙米提取物能让果蝇复苏!”原来“脚气怪”的真身是维生素B1缺乏症。

归航后,船长下令所有船只必须配备:①糙米桶②柠檬汁罐③豆类储藏舱。十年后,荷兰医生艾克曼正是受此事件启发,最终发现维生素B1,终结了航海时代的白色恐怖。
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