菠菜-阿二炖菜

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原文标题：阿二炖菜

农闲时节，乡下的阿二到城里打工。

“急聘炖菜厨师……”阿二见一家大饭店门口的“广告”，心里乐开了花， “炖菜可是自己的拿手好活儿啊！”

想罢，阿二就推开店门进去了。然后大声说：“我是来应聘的——”

“你？”店老板走出来，问阿二，“你都会炖什么菜？”

阿二扳起手指，如数家珍：“猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、土豆炖茄子、排骨炖芸豆……”

“好了，”店老板笑笑，说，“正好现在城里人爱吃这些农家菜，你就试试吧！”

阿二对这些农家大炖菜做得确实不错，顾客也很满意。到了试用期满的这天，店老板指着菠菜和豆腐说：“请你做个菜吧！”

“怎么做呢？”阿二想，“还是炖啊——自己在家里炖这菜好多年了！”

菠菜炖豆腐做好了，阿二高兴地端给店老板，以为店老板也会高兴呢。谁知，店老板皱起了眉头，对他说：“菠菜和豆腐是不能一起器炖的啊！”

“为什么啊？”阿二问，“我们那儿都是这么炖啊，难道那些老炖法不对吗？”

“我告诉你吧——因为菠菜含有很多草酸，如果把菠菜和豆腐一起炖，草酸就与豆腐中的钙变成一种不能被人体吸收的草酸钙，使豆腐里的大量钙质白白浪费掉了。你自己说，你合格吗？”店老板说完，两眼看着他。

阿二脸红起来，喃喃地说：“不、不合格……”说完，他一边离开那里，一边嘟囔着“老‘规矩’也有不对的啊！啊——”

（本文580字）

（寓言）辽宁省铁岭市政府办公室杨福久

原文出处：http://www.chinafable.cn/content-1834.html

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