葡萄酒-小猴酿造葡萄酒

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原文标题：小猴酿造葡萄酒

葡萄熟了，一嘟噜一嘟噜沉甸甸地挂在葡萄架上，散发出阵阵浓烈的香甜味，随风漫山遍野飘散。

葡萄酒营养丰富，美味可口。猴王亲自到酒厂去学习酿酒的技术。可是，酒厂保密，密不外传。

猴王想，酿蜜失败，酿酒也不行。于是，放弃了酿酒。

一个聪明的小猴到城市街巷子去玩耍，看见一个老奶奶洗葡萄和泡菜坛子。

小猴上前，很有礼貌的向老奶奶请教。

老奶奶微笑着，说：“酿酒。”

小猴一个激灵，他动脑筋，仔细观察，认真学习。他谢过老奶奶，高高兴兴地回到猴山。

小猴宣布：“我会酿造葡萄酒了。”

猴王笑着，半信半疑地说：“看你怎么酿造葡萄酒呢？”

猴爸爸搬来一只小缸，猴妈妈拎来一瓶高粱酒。

小猴摇摇手，神秘兮兮地笑着说：“我从民间学到了特殊的技术——葡萄配白糖，按照一定的比例，掺和起来……”

爸爸疑惑地望着小猴……

小猴把葡萄洗净晾干，倒进缸里，和白糖搅和在一起，使劲地用手呼啦啦搅拌，把葡萄捏碎搅烂，粘稠稠的，与糖溶为一体。然后，灌进泡菜坛里，盖好盖，密封，让其发酵。

妈妈担心地说：“葡萄和糖溶化了，变成粘稠的汁水，密封在坛子里，高温天气，时间长了，会焖馊的，酿酒能成功吗？”

小猴笑着说：“如果透气，汁水随着空气散发出去，外面混杂的气体钻进来，就会氧化、腐烂、变质。”

小猴嘴上这么说，可心中没有底。他将部分溶化了的葡萄和糖，灌进一只透明的大玻璃瓶子里，观察里面怎样发酵？

小猴拿出温度计，随时掌握酿酒的温度及其变化。

瓶子里不停地泛起气泡泡，越聚越多，越聚越多，慢慢地滚动，仿佛发出轻微噗噗的响声；浓浓的汁水流动着，使劲地翻滚着，奔跑着，撕裂着，冲撞着，放热，闪光，发生化学反应。

小猴聚精会神地守候在酒瓶旁边，暗自高兴。他忍不住打开了瓶盖，“噗嗤！”一股浓烈的气体溢出——嗬，醇香蜜甜的酒味直飘散……

小猴仰起脖子，喝了一大口——嗨，真香甜，美味可口！他捧着酒瓶，蹦跳着，大声地喊：“我酿酒成功了，葡萄酒酿好了！大家快来品尝我酿造的葡萄酒啊！”

原文出处：http://www.chinafable.cn/content-7175.html

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